Keukenmachines zijn een geliefd apparaat voor thuisbakkers, maar niet elke keukenmixer is geschikt voor het goed kneden van brooddeeg. Wat is de beste keukenmachine voor zwaar deeg? Wij deden het zware werk voor je en zochten het uit.
Zijn keukenmachines geschikt voor zwaar deeg?
Goed om te weten: keukenmachines zijn in eerste instantie niet gemaakt voor het maken van brooddeeg, maar voor lichtere klussen zoals het kloppen van room en mixen van beslag. Ga je dagelijks een brood kneden? Dan kun je beter voor een broodbakmachine of spriraalkneder gaan.
Wil je af en toe een brooddeeg maken? Dan kun je hiervoor prima een keukenmixer gebruiken.
De beste keukenmixer voor brooddeeg heeft de volgende eigenschappen:
- Genoeg vermogen om elk soort deeg zonder moeite te bewerken (>1.000 watt)
- Duurzaam slijtvast mechanisme dat niet verslijt door herhaaldelijk deeg te mengen
- Instelbare snelheden om overkneden te voorkomen
- Zwaar/stabiel genoeg om te blijven staan tijdens het kneden van deeg
- Goede kneedhaak
- Een mengkom die groot genoeg is om het deeg te laten rijzen
Bourgini Kitchen Chef Pro
De BOURGINI Kitchen Chef Pro heeft een sterke 1500 Watt motor en een mengkom met grote inhoud van 4,5 liter. Dit betekent dat je met deze keukenmachine gemakkelijk grotere hoeveelheden brooddeeg, taartbeslag en meer bereid. Helaas beschikt deze keukenmixer niet over een slowstart functie, maar dankzijn de spatkap kunnen ongelukjes voorkomen worden.
Pluspunten
- Door de krachtige motor geschikt voor zwaar deeg
- RVS behuizing
- 6 verschillende standen
- Vaatwasserbestendige onderdelen
Minpunten
- Ietwat lawaaiig
- Opzetstukken kunnen niet in de vaatwasser
Kitchenaid Artisan
De keukenmachine KitchenAid Artisan is een topkandidaat voor de titel van beste keukenmachine voor zwaar deeg. De Artisan heeft een stevig ontwerp, een krachtige motor en handige planetaire mengfunctionaliteit. Bovendien is hij gemakkelijk met één hand te bedienen en ondanks zijn kantelbare kop is hij in een handomdraai schoon te maken. Kitchenaid keukenmachines beschikken over directe aandrijving, waardoor ze veel minder vermogen nodig hebben om zwaar deeg te kneden.
Pluspunten
- Directe aandrijving
- Stevig en duurzaam
- Kantelbare kop
- Veel uitbreidingsmogelijkheden
Minpunten
- Accessoires moet je erbij kopen
Kenwood Chef KVC3100S
De Kenwood Chef KVC 3100S is uitgeroepen tot beste keukenmachine door de Consumentenbond. Deze keukenmachine beschikt over een indrukwekkende motor van 1000 Watt en is dus sterk genoeg voor zwaar deeg. Volgens de consumentenbond scoort deze keukenmixer een 7,7 voor het kneden van deeg. Gebruikers beamen dit, maar melden wel dat hij gaat schudden.
Pluspunten
- 1.000 watt motor
- Stevig ontwerp
- Gebruiksvriendelijk
- Vaatwasservriendelijkheid
- Design, grootte en (over het algemeen) lage geluidsniveaus
Minpunten
- Maakt vrij veel geluid
- Niet alle accessoires meegeleverd
- Bij het kneden van zwaar daag kan hij gaan schudden
Bosch MUM5 HomeProfessional MUM59M55
Bezoekers van kieskeurig.nl hebben deze topper uitgeroepen tot beste keukenmixer en dit is vooral te danken aan de krachtige prestaties en veelzijdigheid. De combinatie van een 1000 watt motor met een gewicht van 10 kilo maken dat deze keukenmixer met gemak zwaar deeg kneed. De RVS kneedhaak stop je na het kneden van het deeg gewoon in de vaatwasser.
Pluspunten
- Kan met gemak zwaar deeg aan
- Veel accessoires meegeleverd
- Meegeleverde opbergtas voor accessoires
- Multifunctioneel
Minpunten
- Relatief kleine kom
Kenwood KWL90.004SI Chef Titanium Patissier XL
Beste professionele keukenmachine
Heb je een wat ruimer budget en wil je een keukenmachine die geschikt is voor dagelijks zwaar deeg kneden en wil je niet investeren in een broodbakmachine? Ga dan voor deze krachtpatser.
Lees hier meer over Kenwood keukenmachines.
Pluspunten
- Sterke constructie
- Zeer goed in kloppen
- Ingebouwde weegschaal
- Mengkom van bijna 7 liter
Minpunten
- Zwaar
- De prijs
Waar je op moet letten bij het kopen van de beste keukenmachine voor zwaar deeg
Zelf op zoek naar de beste keukenmachine voor zwaar deeg? Let dan vooral op onderstaande punten.
Inhoud
Ga voor een mengkom met een grotere inhoud. Zelfs de kleinste hoeveelheden deeg hebben ruimte nodig om te rijzen. Met een mengkom van 6 liter of meer zit je goed.
Kracht
Bij het mixen van brooddeeg geldt: hoe meer kracht, hoe beter. Ga voor een keukenmixer met een vermogen vanaf 1000 watt. Keukenmachines zoals de KitchenAid Artisan werken prima met een motor van 325 watt.
Snelheden
Het bedienen van de machine moet uiteindelijk als een tweede natuur aanvoelen tijdens het mixen, zodat je je aandacht bij het eten kunt houden.
De instellingen voor mixers variëren van drie tot twaalf stappen en dekken op zijn minst lage, gemiddelde en hoge snelheden. Hoe meer snelheidsinstellingen er zijn, hoe soepeler de overgang van de ene naar de andere snelheid zal zijn, waardoor de kans kleiner wordt dat ingrediënten uit de kom vliegen.
Stabiliteit
Sommige keukenmachines vinden het heerlijk om te bewegen tijdens het kneden van brooddeeg! Dit kan gevaarlijk zijn, omdat het tijdens gebruik letterlijk van het aanrechtblad kan vallen, of op zijn minst vervelend is omdat je erbij moet blijven staan. Koop een keukenmachine die wat zwaarder is of beschikt over zuignappen.
